פסיפס הגליל – מהדורת הכוס החמישית
נעשה בידי כורם בן הדור הרביעי מאזור הגליל
בחרו את גודל המהדורה שלכם
מושלם לטעימה
לשתף עם חברים
התמורה הטובה ביותר • הפופולרי ביותר
גילוי נאות לגבי הקמעונאי: נמכר וממומש בידי השותפים הקמעונאיים המורשים שלנו. הכוס החמישית פועלת כאוצרת וכשותפת שיווק.
הסיפור מאחורי המהדורה
אנחנו אוהבים את היין הזה בזכות האופן שבו הוא מבטא את מקורותיו במורדות ההר, דובדבן כהה, פלפל גרוס ולחישה של בריזה ים־תיכונית. כל לגימה מספרת את סיפורו של הטרואר העתיק באזור הגליל, במקום שבו קרקעות וולקניות פוגשות דורות של חוכמת ייננות.
מהגליל התחתון, סמוך למורדות הר תבור, בלנד זה בסגנון עמק הרון נעשה בידי יינן שהוכשר בצרפת ובעל ניסיון מצרפת, ספרד ופורטוגל. לאחר 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, פסיפס הגליל מבטא את האלגנטיות של הטרואר הישראלי דרך עדשה של העולם הישן.
מורשת היצרן
הכורמת בת הדור הרביעי יעל בן־עמי ממשיכה את המורשת המשפחתית על מורדות הבזלת הוולקנית מעל לכנרת. הגפנים בנות 40 השנה, שנטע סבהּ, מניבות פרי בעל ריכוז ואופי יוצאי דופן.
״כל בציר תוסס במכלי בטון פתוחים ולאחר מכן נח בעץ אלון צרפתי מיושן, כך שהטרואר מדבר ללא עודף עץ. התוצאה היא יין שמרגיש עתיק וחי במלוא עוצמתו.״
טרואר וטכניקה
טרואר וולקני
קרקעות בזלת וולקניות עתיקות מספקות ניקוז יוצא דופן ומורכבות מינרלית, ויוצרות יינות בעלי עומק ואופי יוצאי דופן.
אקלים ים־תיכוני
ימים חמים ולילות קרירים בהשפעת הכנרת יוצרים תנאי הבשלה אידאליים ושומרים על החומציות הטבעית.
שיטות מסורתיות
ענבים שנבצרו ביד, תסיסה בשמרי בר ויישון מוקפד בעץ אלון מכבדים דורות של חוכמת ייננות.
חוויית הטעימה
ארומה
ניחוחות מודגשים של פטל, פלפל שחור ותווים פרחוניים עדינים
חך
פרי מרוכז של פירות יער אדומים, עם תבלין קל, נגיעות וניל וחיוניות אלגנטית
סיומת
טאנינים רכים עם פרי מתמשך ומבנה מעודן
מושלם לערבים איטיים ולשיחות ארוכות. הגישו ב־16–18°C לצד טלה צלוי, גבינות מיושנות או רגע של התבוננות שקטה.
מפרט היין
מהדורות קודמות וקהילה
מהדורות מצליחות מהזמן האחרון
רזרב הרי יהודה
אזל בתוך 8 ימים
בלנד מדבר הנגב
אזל בתוך 12 ימים
קברנה רמת הגולן
אזל בתוך 5 ימים
״הסיפור שמאחורי כל מהדורה גורם לכל בקבוק להרגיש מיוחד. גיליתי יינות שלעולם לא הייתי מוצאת אחרת.״
רייצ׳ל ס׳.
חברת מועדון הגאולה
״תמחור הכמות מקל לשתף עם חברים. כל ארוחת ערב הופכת לסיפור על תרבות היין הישראלית.״
מייקל סי.
חברת מועדון הגאולה
הצטרפו למועדון הגאולה
קבלו גישה ראשונה למהדורות מוגבלות, סיפורי יצרנים ואירועים בלעדיים. הצטרפו ל־2,847 חובבי יין שמגלים את היין הישראלי דרך סיפור ונדירות.